HACCP体系认证范围
HACCP体系认证范围
认证范围
1对各l食品实施GMP应按照已经发布或参照相关的良好生产规范，以加工产品的设施、方法、操作和控制是否，以及这些产品是否在卫生条件下加工。
2企业应该对实施GMP的情况进行检查、记录，并把记录情况存档备查。济南ISO9000认证
HACCP体系 样本
认证样本
1每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件，以说明企业如何和实施如下卫生条件和规范：
2与食品或食品表面接触的水的性或生产用冰的;
3食品接触表面(包括设备、手套和外衣等)的卫生情况和清洁度;济南ISO9000认证公司
4不卫生物品对食品、食品包装和其他与食品接触表面的污染及未加工产品和熟制 品的交叉污染;
5洗手间、消设施和厕所设施的卫生保持情况;
6食品、食品包装材料和食品接触表面掺杂润滑剂、燃料、杀虫剂、清洁剂、消 剂、冷凝剂及其他化学、物理或生物污染物;
7规范的标示标签、存储和使用有化合物;
8员工个人卫生的控制，这些卫生条件可能对食品、食品包装材料和食品接触面产生微 生物污染;
9消灭工厂内的鼠类和昆虫。
10每个企业应该对实施SSOP的情况进行检查、记录，并将记录结果存档、备查。
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